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谨慎选择孩子的“口粮” 这几种反营养食品不要吃

2019-11-21 15:42:15      新浪育儿


让孩子喜欢妈妈做的饭菜

  也许一些妈妈经常喜欢去面包房或糕点铺去给孩子买早餐,再配上在超市购买的火腿肠,就着一杯热奶就轻松的搞定了孩子的一顿早餐。为了不让孩子随便到小店去买零食,一些妈妈又为孩子去超市选购了膨化食品、薯片、虾片、果脯、水果干、各种口味的话梅以及各种奶糖、水果糖、巧克力糖。天气热了,妈妈又很上心地储存了冰激凌和各种饮料。星期天全家去饭店吃饭,可能喜欢点嫩软可口的黑椒牛柳、腊肉煲仔饭以及颜色鲜艳的豉蒸凤爪。回来的路上给孩子买杯珍珠奶茶,到了家里往杯子里放上速溶咖啡和伴侣用开水冲上一杯,坐在沙发上看着电视感觉十分惬意!就这样,大家在不自觉的吃进了很多反营养的物质,却浑然不知,这些食品也在一点一点的侵蚀着我们的身体。

  什么叫反营养食物?不是天然食品中的成分,是食品加工过程中故意添加进去的。

  随着食品工业的不断发达,食物添加剂在加工的食品中几乎无所不在。

  尤其对婴幼儿来说,肝脏和肾脏还发育不成熟,这些反营养食品不能很好在肝脏中解毒,通过肾脏排毒,大量蓄积在体内就会严重影响了孩子的生长发育,甚至影响孩子的神经系统发育,造成孩子个子矮小和智力的落后。而孩子也正处于口味发展的敏感期,往往为了追求食物的口感和新奇而大快朵颐。当孩子毫无节制吃的的时候,家长就要反思:这样给孩子选择食品对吗?

  在这里首先声明,我并不反对使用食物添加剂,因为在我们的生活确实离不开这些添加剂,例如蒸馒头时我们使用的发酵粉和小苏打粉;吃酱油和醋时里面就有防腐剂和调味剂;吃富强面粉(精白粉)时可能里面就已经添加了增白剂;吃乳品厂生产的酸奶时里面就有用于发酵的益生菌、增稠剂、防腐剂,甜味素……。但是一定要正确的使用食物添加剂,尤其是我们应该尽量选择天然的食品添加剂,少选人工合成的食品添加剂,尤其对于婴幼儿来说,更应该杜绝这些使用人工合成的食物添加剂。文章《诱人食物背后的添加剂》中谈到:正规加工食品也要防食品添加剂的叠加危害。色素粉末加些水,就能“变”出诱人的饮料。在食品添加剂方面,滥用和添加非法化学物质问题最严重。“无与伦比的松脆”、“丝一般顺滑”、“松软有弹性”,诱人的广告语将消费者的口味越提越高,选择标准也聚焦在“口感和色泽”上,而不是食品所含的营养。 北京大学公共卫生学院食品和营养卫生学系柴巍中副教授指出:现在更危险的是“擅自扩大食品添加剂的使用范围;过量使用食品添加剂;违法添加非食用物质或本身质量有问题的食品添加剂”三大主要问题。

谁给孩子喝的第一口乳饮料

  Q:有一位2岁孩子的家长这样问我:“我的孩子不爱喝配方奶就爱喝×××乳饮料,现在管不住,可怎么办呢?”来向我讨教如何制止孩子喝乳饮料的办法。

  我说:“谁给孩子喝的第一口?既然知道这种饮料没有什么营养,当初你还给孩子喝!现在养成了孩子的这种饮食爱好再想纠正已经很困难了。早知如此何必当初。”

  “当初就是想给孩子尝尝,再说现在就一个孩子,比较依随孩子的要求。谁知道现在孩子要喝,不给他就哭,尤其是爷爷奶奶更是宠着孩子,没有办法,只好让他喝了,结果现在一天得喝7~8瓶。可是配方奶一点都不喝,个子和体重比同龄的孩子都小很多。”孩子妈也感到十分内疚。

  仔细想一想,如今孩子这样其主要责任都在家长身上。

  所以,我建议家长应该让孩子的味道回归,喜欢妈妈在厨房里做出的饭菜味道。

  孩子饮食安排

  周一到周五:

  晨起6:30洗漱完毕后配方奶200毫升

  7:30蔬菜粥一小碗(里面加一个煮好的蛋黄),馒头小半个或者菜包子1个(我家的馒头大概一两一个,包子半两一个)馒头中夹一片自己家做的酱牛肉或酱肘子,如果没有熟肉制品就是奶酪一个 (成长奶酪)黄瓜2~3小条(一根黄瓜切3段,每段刨4小条)或者生菜1小片。

  注:早餐时每天换花样:一天是玉米面粥、一天的小米粥、一天是蒸蛋羹,一天是自己做的酸奶,粥里放的蔬菜多是绿叶菜或红薯、南瓜。4天轮转一次;有时不吃馒头就是西葫芦胡萝卜丝、鸡蛋、面粉摊的小饼。然后送去幼儿园,到了幼儿园他就不吃幼儿园的早餐了。(为了最大限度的掌控孩子的营养)

  周六周日

  如果周六日休息,上午的加餐就是水果,(水果我也是每天不重样,几天一轮回)中午自己的饭菜,保证孩子的蔬菜和动物蛋白的摄入。我们大人的饭菜都依随孩子的口味。下午睡醒后配方奶200毫升,外加水果。晚餐也是自己家做的饭菜,同样保证蔬菜和动物蛋白的摄入。我给孩子选择的动物蛋白以海鱼、虾为多。鸡肉吃的比较少,因为考虑到目前市场上的鸡都是速成生长鸡,含有的生长激素多。为了孩子喜欢蔬菜,我们给孩子做包子、饺子的时候比较多,有的时候也做夹馅的烧饼,偶尔做一次馅饼(主要是控制油的摄入),每天的午餐和晚餐是米饭和面粉各一顿。隔2~3天吃一次豆腐,豆腐干、每顿饭都配上南瓜汁、豆浆、玉米汁、稀稀的紫米五谷粥(都是用五阳豆浆机做的)。孩子喝的水就是白开水。他也喜欢喝饮料,但是我不给买,除非有时生病我才给买100%果汁。晚饭后决不允许孩子再进食。我从不给孩子买薯片、饼干、蛋糕和面包这类的食品给孩子吃。孩子的零食就是水果。我家的面条都是自己用家庭小压面机做的,使用的面粉都是选择的不含添加剂的标准粉(含有麸皮多),有时用食品加工机打烂绿叶菜或者西红柿来揉面,做成蔬菜面条,一盘盘用袋子包好冻到冰箱里,吃的时候拿出一包做熟即可。

  每次去给家人买食品,我都要仔细看看标签的成分表和含量比例,这样选择的食品才能最大限度保证安全。大家可能认为你退休了,没有事可以这样做,其实我的工作还很紧张,因为写稿、出书、外出讲课等也是很忙。你想一想,只要自己用心,熟能生巧,就会很轻松的搞定。当然你要是不愿意自己动手,就没得说了。为了铭铭健康成长我确实费了不少心,但是我快乐,因为铭铭的茁壮成长是我的付出成果。

  文章来源:新浪育儿

  原标题:这样选择孩子食品 少吃反营养食物

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